sans gluten - zen cuisine

sans gluten

27 mars 2009

Polentarte au chorizo et chèvre

Une recette découverte sur le blog les tentations culinaire de Clémence Une modification apportée à sa recette : j'ai utilisé du fromage de chèvre à la place du St NectaireUne recette délicieuse ... la voici, avec mes modifications La recette est maintenant...

Posté par papillon20 à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: polenta, sans gluten

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10 janvier 2009

Pain d'épices façon nonettes sans gluten

Une recette rapide pour un bon goût de pain d'épices avec une petite touche de confiture d'orange amère... c'est excellentissime... Parmi les épices, je vous conseille de mettre de l'anis vert dans ce pain, qui et plutôt un gâteau puisque j'y mets des...

Posté par papillon20 à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, châtaigne, épices

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26 octobre 2008

Pain-cake aux pommes et sarrasin sans gluten pour petit déjeuner

Ingrédients : 100 g de mélange de farine sans gluten (marque allergo, mix pain et pâtisserie par exemple) 50 g de maïzena 50 g de farine de sarrasin 25 g de fécule de pomme de terre 1 oeuf 25 cl de lait de soja 1 paquet de levure chimique sans gluten...

Posté par papillon20 à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, pomme

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27 août 2008

Biscuit de Savoie aux noisettes

Ingrédients pour un gâteau : 3 oeufs 6 cuillères de cassonade (ou sucre en poudre) 4 cuillère à soupe rase de maïzena 3 cuillère à soupe rase de noisettes moulues (si nature, à remplacer par de la maïzena) 1/2 sachet de levure chimique Préparation : Fouettez...

Posté par papillon20 à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, noisette, sans lait

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27 août 2008

Roulé de blinis de courgettes au saumon fumé

Ingrédients : 1 blinis cuit dans une grande poele, voir recette précédente.1 ou 2 tranches de saumon fuméFromage à tartiner, type St Moret ou Ail et Fines herbes Préparation :Disposez sur un film étirable votre blinis, tartiner généreusement de fromage,...

Posté par papillon20 à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, sans gluten

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15 août 2008

Pizza sans gluten

Une pâte à pizza sans gluten que je viens d'essayer, en partant de la recette que donne Valérie Cupillard dans son livre desserts et pains sans gluten : *200g de farine de riz : Pour moi remplacé par 80 de farine de riz + 20 g de farine de riz gluant...

Posté par papillon20 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten

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12 août 2008

Pain-cake pour petit déjeuner sans gluten

Il n'est pas facile de manger sans gluten, surtout au petit déjeuner. Voici ma recette de base pour un pain-cake que je mange le matin, et qui est très bien à tartiner de compote ou de confiture... C'est une version salée, mais vous pouvez le sucrer si...

Posté par papillon20 à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten

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10 août 2008

Tarte au saumon et courgettes en croute de riz

Ma recette testée de ce dimanche, avec les ingrédients que j'avais sous la main. Et encore de la courgette, à toute les sauces... Pour 6 personnes : Croûte de riz :200 g de riz rond150 g de gruyère râpé2 blancs d'oeufs Garniture :1 courgettela moitié...

Posté par papillon20 à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, Riz, saumon fumé, sans gluten

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8 août 2008

Moelleux Chocolat blanc pistache aux Abricots caramélisés...

Une recette du blog Papilles en délire modifiée à ma façon ... Ingrédients pour 8 personnes : - 10 abricots- 2 cs de sucre- 2cs de muscat (ou autre vin doux)- 120g de chocolat blanc- 100g de beurre- 60g de pistaches réduites en poudre- 4 oeufs entiers-...

Posté par papillon20 à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Abricot, chocolat, pistache, sans gluten

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