Articles populaires – zen cuisine

31 janvier 2009

Gratin de blettes au pot au feu sauce tomate

Un plat pour finir des restes de viande et qui met du goût aux blettes si fades ... Ingrédients un reste de pot au feu 1 bocal de blettes en conserve de la sauce tomate du riz (pas besoin de la faire cuire avant) 1 à 2 échalotes maïzena (compter 1 cuillère...

Posté par papillon20 à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, restes de viande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 janvier 2009

Beignets de crevettes aux vermicelles de soja

Ingrédients : Une vingtaine de crevettes crus la moitié d'un paquet de vermicelles de soja, soit 50 g (rayon asiatique de votre supermarché) Préparation : Ouvrir le paquet de vermicelles de soja et tirer sur les filaments pour en avoir que la moitié....

Posté par papillon20 à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignet, crevette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 décembre 2008

Muffins aux kiwis et chocolat blanc

Un petit gâteau moelleux et délicieux Saveur acidulé du kiwi et douceur du chocolat blanc... Ingrédients : 2 blancs d'oeufs 15 g de farine (pour moi de la maïzena) 1 pincée de levure (ou de bicarbonate) 25 g de poudre d'amandes 50 g de sucre 2 kiwis 50...

Posté par papillon20 à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, kiwis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 décembre 2008

Nems parmentier au thon

Un nem moelleux et savoureux... Pour le pliage, ce sera peut être un peu dur au début, mais il faut se lancer... et à force d'en faire ça ira tout seul... Ingrédients pour 6 à 8 nems : 1 boite de thon au naturel 3 pommes de terre 1/2 pot de ricotta 1...

Posté par papillon20 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, carotte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 novembre 2008

Crumble de saumon à la crème de soja ... moutardée

Pour changer du saumon grillé, une excellente recette que l'on peut servir avec une ratatouille et du riz. Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 25 cl de crème de soja (soja cuisine) 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne jus d'1/2 citron...

Posté par papillon20 à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, saumon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 novembre 2008

Petits fonds d'artichaut farcis au chèvre

Ingrédients : Une petite boite de fonds d'artichaut de 400 g 1/2 fromage de chèvre frais 1 tranche de jambon persil, ciboulette sel et poivre Préparation : Egouttez les fonds d'artichauts. Mélanger le fromage de chèvre avec le jambon coupé en petits morceaux...

Posté par papillon20 à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: artichaut, chèvre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 novembre 2008

Poulet aux pruneaux

Ingrédients : 1 poulet 1 échalote 6 gousses d'ail non épluchées 12 pruneaux 1 bocal de sauce tomate toute prête 2 verres de vin blanc sec sel poivre Préparation :Couper le poulet en morceaux. Dans une sauteuse, verser quelques cuillères d'huile d'olive...

Posté par papillon20 à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, pruneaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 octobre 2008

Quinoa gratiné à la crème et tomate

Dans mon frigo, un reste de sauce tomate maison, un peu de crème fraîche et du quinoa cuit.Pourquoi pas passer le tout au four... aussitôt dit, aussitôt fait... Et j'ai bien aimé le quinoa de cette façon ! Ingrédients : quinoa sauce tomate crème fraîche...

Posté par papillon20 à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, quinoa

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 novembre 2008

Curry de poisson

Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet de julienne 700 à 800 g ou autre poisson 1 cube pour court-bouillon huile 1 gousse d'ail 1 oignon ou 2 échalotes 1 cuillère à café de gingembre 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à...

Posté par papillon20 à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, recette légère

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 octobre 2008

Quenelles de thon à la tomate (sans gluten)

Ingrédients : 3 pommes de terre 1 petite boite de miettes de thon à la tomate 1 oeuf sel, poivre Préparation : Faire cuire les pommes de terre non pelées dans l'eau bouillante salée. Pelez-les et écrasez à la fourchette.Ajouter l'oeuf et les miettes de...

Posté par papillon20 à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, thon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 octobre 2008

Quiche sans pâte à la courgette spaghetti, saumon fumé et chèvre

Ingrédients : 50 g de maïzena 1/2 litre de lait 3 oeufs 1 courgette spaghetti 150 g de saumon fumé quelques tranches de buche de chèvre Préparation : Faire cuire la courgette spaghetti environ 1/2 heure entière sans la peler, dans de l'eau bouillante...

Posté par papillon20 à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, saumon fumé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 octobre 2008

Pain-cake aux pommes et sarrasin sans gluten pour petit déjeuner

Ingrédients : 100 g de mélange de farine sans gluten (marque allergo, mix pain et pâtisserie par exemple) 50 g de maïzena 50 g de farine de sarrasin 25 g de fécule de pomme de terre 1 oeuf 25 cl de lait de soja 1 paquet de levure chimique sans gluten...

Posté par papillon20 à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, pomme

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 septembre 2008

Ailes de raie vapeur aux herbes

Préparation et cuisson : 15 à 20 mn au total Ingrédients pour 3 personnes : - 2 ailes de raie assez épaisses- 1 gros bouquet d'herbes fraîches(ciboulette, persil, estragon...)- 50 g de beurre- 1 citron- sel, poivre Préparation : Rincez à l'eau les ailes...

Posté par papillon20 à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cocotte minute, raie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 novembre 2008

Tatin de Magrets de Canard au foie gras

Ingrédients : 1 pomme reinette ou verte une douzaine de tranches de magret fumé 1 foie gras cru 1 cuillère à soupe de cognac beurre sel (12 g par kg) poivre (2 à 3 g par kg) Préparation : Éplucher la pomme et la couper en tranches (demi-lune) et les faire...

Posté par papillon20 à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, recettes de fêtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 septembre 2008

Muffins au chocolat blanc et aux cranberries

Ingrédients : Pour une dizaine de muffins : - 275 g de farine (pour des muffins sans gluten, j'ai utilisé 150 g de farine de riz + 50 g de maïzena + 25 g de fécule de pommes de terre + 25 g d'amandes en poudre) - 75 g de sucre roux - 1 sachet de levure...

Posté par papillon20 à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cranberrie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 septembre 2008

Râgout d'agneau aux carottes

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g d'agneau (une association de collier et poitrine) 1 oignon 1 gousse d'ail 2 verres de vin rouge 2 verres d'eau 700 g de carottes 2 cuil à soupe d'huile sel, poivre Préparation : Couper l'agneau en gros dés. Eplucher...

Posté par papillon20 à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, agneau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 août 2008

Timbale de courgette spaghetti au beaufort et saumon fumé

Ingrédients pour 6 ramequins :1/2 courgette spaghetti50 g de beaufort2 oeufssel et poivre6 tranches de saumon fumé Préparation : Faites cuire votre courge spaghetti coupée en deux, 20 mn dans de l'eau bouillante. Laissez refroidir un peu puis ouvrez la...

Posté par papillon20 à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, saumon fumé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 août 2008

Cailles au nid

Ingrédients pour 4 personnes : 4 très grosses pommes de terre 2 tranches de jambon cuit 100 g de beurre un peu d'huile d'olive sel et poivre Pelez les pommes de terre. Lavez les. Otez une lamelle tout le long d'un côté pour qu'elles puissent tenir dans...

Posté par papillon20 à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, caille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 août 2008

Ratatouille au four

Ma recette de ratatouille au four, avec un gros avantage qui est de ne pas surveiller la cuisson... Préparation : 30 mn - Cuisson : 1 h Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1 grosse courgette du jardin, de 800 g ou 3 petites courgettes1 belle aubergine1...

Posté par papillon20 à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, aubergine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 juillet 2008

Courgettes farcies à l'oseille et foie de lapin

Préparation : 30 mnCuisson 3 mn + 30 mn Ingrédients pour 6 personnes : 2 courgettes moyennes ouvertes au milieu ou comme moi 1 grosse courgette ouverte en 2 puis recoupée en 2 pour faire 4 portions.1 bonne poignée de feuilles d'oseille1 échalote1 foie...

Posté par papillon20 à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, oseille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 juillet 2008

Crumble de courgettes

Ingrédients : - 3 courgettes moyennes- huile d'olive- 75 g de beurre- 75 g de farine (on peut utiliser un mélange de farine sans gluten - Marque allergo pour moi)- 6 feuilles de basilic- 75 g de comté ou fromage de Savoie Préparation : Préchauffer le...

Posté par papillon20 à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, crumble

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2009

Cake au thon

Un reste de purée, une boite de thon et voici une bon plat sympa pour un repas du soir ... Ingrédients une boite de miettes de thon à la tomate 1 échalote 1/2 brique de crème fraiche 3 cuillère d'huile d'olive 300 g de pommes de terre 100 g de carottes...

Posté par papillon20 à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, thon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 août 2008

Blinis de courgettes et pomme de terre

Ingrédients : 1 courgette 1 pomme de terre 1 oeuf 50 g de farine (j'ai utilisé de la farine de maïs, de la marque JARDIN BIO) 10 cl de crème fraiche liquide 1 gousse d'ail hachée sel et poivre ciboulette hachée Préparation : Pelez votre pomme de terre...

Posté par papillon20 à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, Pommes de terre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 août 2008

Clafoutis de courgettes au chèvre

Temps de préparation: 15 mn Temps de cuisson: 45 mn Ingrédients pour 6 à 8 personnes: 60 g de fromage de chèvre 100 g de crème semi-épaisse 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 100 g de maïzena 1 KG de courgettes râpées et pressées entre les mains pour...

Posté par papillon20 à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 octobre 2008

Crème brulée à la chartreuse verte

Ma recette de crème brulée pour 8 personnes. Pour les puristes, ce n'est pas la vraie car celle-ci est économique, je n'utilise pas que des jaunes, mais aussi des oeufs entiers Ingrédients : 4 jaunes d'oeufs + 2 oeufs entiers 75 gr de sucre semoule 3/4...

Posté par papillon20 à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chartreuse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote