zen cuisine

Mes recettes de cuisine rapides, simples et délicieuses - et aussi des recettes pour les allergiques au gluten - pour une cuisine sans stress...

29 novembre 2008

Crumble de saumon à la crème de soja ... moutardée

Pour changer du saumon grillé, une excellente recette que l'on peut servir avec une ratatouille et du riz. Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 25 cl de crème de soja (soja cuisine) 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne jus d'1/2 citron 80 g de farine (pour moi farine de riz + maïzena) 2 cuillères d'huile d'olive sel poivrePréparation : Couper le saumon en dés. Le disposer dans le plat à gratin, saler et poivrer.Mélanger la crème de soja avec la moutarde et le jus de citron et verser... [Lire la suite]
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23 novembre 2008

Cake au potimarron, saumon et noisette

Ingrédients :150 g de farine (j'ai utilisé de la farine toute prête sans gluten, marque allergo)1 sachet de levure 4 oeufs 8 cl d'huile d'olive10 cl de crème (j'ai utilisé de la crème de soja)100 g de gruyère rapé 100 g de saumon cru200 g de chair de potimarron une dizaine de noisettes1 échalote1 gousse d'ailpersilsel poivrePréparation :Préchauffer le four à th 6-7 (200°C) Laver le potimarron. Couper-le en gros morceaux, enlever les graines et faire cuire à l'eau bouillante salée pendant 20 mn. Laisser un peu refroidir et... [Lire la suite]
Posté par papillon20 à 09:08 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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