26 octobre 2008
Salade du sud ouest
Ingrédients pour 4 personnes :
500 grs d'asperges vertes, en conserve
300 grs de salades vertes mélangées
200 grs de tranches de magrets de canard fumé
quelques noix
1/2 pomme acidulée
Vinaigrette :
4 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de moutarde
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
sel, poivre
Préparation :
Égoutter les asperges au moins une heure avant.Faire la vinaigrette et assaisonnez en la salade.Disposer la salade sur de grandes assiettes, décorer avec les tranches... [Lire la suite]