zen cuisine

Mes recettes de cuisine rapides, simples et délicieuses - et aussi des recettes pour les allergiques au gluten - pour une cuisine sans stress...

21 septembre 2008

Gâteau de foie de volailles

Ingrédients : 2 foies de volaille 2 gousses d'ail 1 échalotte quelques feuilles d'oseille (facultatif) 4 oeufs 10 cl de crème fraiche 1 cuillère de farine de blé (ou farine de riz) sel, poivre Préparation :A l'aide d'un robot, monter d'abord les 4 blancs d'oeufs en neige. Réserver dans un saladier.Verser dans le robot le reste des ingrédients et mixer. Ajouter ce hahis aux blancs d'oeufs et mélanger en soulevant délicatement avec une spatule.Mettre la préparation dans des ramequins beurrés et faire... [Lire la suite]
Posté par papillon20 à 17:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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