zen cuisine

Mes recettes de cuisine rapides, simples et délicieuses - et aussi des recettes pour les allergiques au gluten - pour une cuisine sans stress...

29 novembre 2008

Crumble de saumon à la crème de soja ... moutardée

Pour changer du saumon grillé, une excellente recette que l'on peut servir avec une ratatouille et du riz. Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 25 cl de crème de soja (soja cuisine) 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne jus d'1/2 citron 80 g de farine (pour moi farine de riz + maïzena) 2 cuillères d'huile d'olive sel poivrePréparation : Couper le saumon en dés. Le disposer dans le plat à gratin, saler et poivrer.Mélanger la crème de soja avec la moutarde et le jus de citron et verser... [Lire la suite]
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31 juillet 2008

Crumble de courgettes

Ingrédients :- 3 courgettes moyennes- huile d'olive- 75 g de beurre- 75 g de farine (on peut utiliser un mélange de farine sans gluten - Marque allergo pour moi)- 6 feuilles de basilic- 75 g de comté ou fromage de Savoie Préparation : Préchauffer le four à 220°C Râpez vos courgettes au robot, comme des carottes râpées. Versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse et faites revenir les courgettes 5 mn avec les feuilles de basilic hachées.. Ajoutez en fin de cuisson le fromage coupé en petite tranchette. ... [Lire la suite]
Posté par papillon20 à 20:44 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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