zen cuisine

Mes recettes de cuisine rapides, simples et délicieuses - et aussi des recettes pour les allergiques au gluten - pour une cuisine sans stress...

28 février 2009

Pommes de terre fourrées au chèvre

Une recette rapide à faire et extra avec une salade verte,ou en accompagnement de haricots vertsIngrédients Pommes de terre cuites en robe des champs Tranches très fines de lard fumé Une bûche de chèvre Préparation Enlever la peau des pommes de terre et couper les en tranche d'1 cm d'épaisseur. Faire un sandwich avec au milieu une tranche de bûche de chèvre. Entourer d'une tranche de lard fumé.Faire dorer doucument au four, 20 à 30 mn à 200 °C
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07 février 2009

Flans de blettes au chèvre

Ingrédients 1 briquette de crème légère de 20 cl1 oeuf1 cuil à soupe de maïzena40 g de chèvre frais100 g de côtes de blettes cuites1 petit ail haché Préparation Ecrasez le chèvre frais à la fourchette, incorporez à la crème fraiche, à l'oeuf puis ajouter la maïzena.Après avoir bien mélanger, ajoutez les blettes en petits morceaux et l'ail haché. Cuire dans des ramequins beurrés ou des petits moules en silicone à 200 °C environ 30 mn. Server chaud, en accompagnement d'une salade verte par exemple.
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29 novembre 2008

Petits fonds d'artichaut farcis au chèvre

Ingrédients : Une petite boite de fonds d'artichaut de 400 g 1/2 fromage de chèvre frais 1 tranche de jambon persil, ciboulette sel et poivre Préparation : Egouttez les fonds d'artichauts. Mélanger le fromage de chèvre avec le jambon coupé en petits morceaux et les herbes hachées.Remplir les fonds d'artichaut avec cette préparation.Faire dorer au four 15 à 20 mn et servir chaud.
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