25 septembre 2009
Lasagnes d'épinard
Une bonne façon de faire manger des épinards aux enfants...
Et pour les grands aussi !!!
C'était très bon...
Ingrédients
- Environ 1 kg d'épinards cuits, prêt à cuisiner
- 15 cl de crème fraiche
- 200 ml de lait
- 150 g de comté râpé
- 2 gousses d'ail
- plaques de lasagne crues (sans gluten pour moi : j'ai préparé mes pâtes à lasagnes avec FARINA Pane et pasta de Schär, selon les indications du paquet)
Préparation
Dans un saladier, saler et poivrer les épinards et ajouter l'ail haché, le lait et la moitié de la crème et du comté. Mélanger.
Disposer la moitié des épinards au fond du plat à gratin. Poser dessus des plaques de lasagne. Mettre par dessus les épinards restants. Puis une autre couche de lasagne. Verser sur le dessus le reste de la crème et le comté.
Mettre au four pour environ 30 mn à 200 °C
16 juillet 2008
Risotto aux courgettes
Ingrédients :
4 courgettes et 4 tomates
1/2 bol de riz
1 cuillère à soupe de curcuma
1 oignon
huile d'olive
Préparation :
Dans une poêle faites revenir 5 mn dans de l'huile d'olive les courgettes en petits morceaux et l'oignon haché, ajoutez les tomates pelées et épépinées. Laissez cuire encore 5 mn. Versez le riz, salez, poivrez. Remuez quelques instants.
Puis ajoutez l'eau qui doit bien recouvrir le tout, puis le curcuma.
Faites cuire environ 25 mn, à feu assez doux, en remuant souvent surtout à la fin, jusqu'à ce qu'il ne reste plus d'eau.
C'est prêt, et délicieux avec un poulet au barbecue.