zen cuisine

7 mars 2009

Cake reste de raclette à la farine de lentilles

Au bon goût de fromage à raclette, surtout si on le mange tiède avec une salade verte, c'est excellent Ingrédients : 150 g de farine sans gluten (Mix Pain et Pâtisserie, de marque allergo pour moi) 50 g de maïzena 50 g de farine de lentilles 4 oeufs 1/2...

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Tags: restes de viande

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22 février 2009

Bouchées à la tomate et au saumon fumé

Je n'avais plus de lait, je l'ai remplacé par de la sauce tomateet ça donne de délicieuses bouchées moelleuses à déguster en amuses-bouches... Ingrédients pour une douzaine de bouchées 1 oeuf 25 cl de sauce tomate 2 cuillères de farine (pour moi farine...

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Tags: saumon fumé

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16 janvier 2009

Beignets de crevettes aux vermicelles de soja

Ingrédients : Une vingtaine de crevettes crus la moitié d'un paquet de vermicelles de soja, soit 50 g (rayon asiatique de votre supermarché) Préparation : Ouvrir le paquet de vermicelles de soja et tirer sur les filaments pour en avoir que la moitié....

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Tags: beignet, crevette

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10 janvier 2009

Amuses-bouches du jour de l'an

Petits flans au caviar d'auberginesFeuilletés au beurre d'escargotsFeuilletés à la fetaPetits tatins au saumon et poivron caramélisé au miel

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29 novembre 2008

Petits fonds d'artichaut farcis au chèvre

Ingrédients : Une petite boite de fonds d'artichaut de 400 g 1/2 fromage de chèvre frais 1 tranche de jambon persil, ciboulette sel et poivre Préparation : Egouttez les fonds d'artichauts. Mélanger le fromage de chèvre avec le jambon coupé en petits morceaux...

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Tags: artichaut, chèvre

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21 septembre 2008

Cake à la farine de lentilles et au chorizo, tomate et feta

Ingrédients : 150 g de farine sans gluten (Mix Pain et Patisserie, de marque allergo pour moi) 50 g de maïzena 50 g de farine de lentilles 4 oeufs 50 g de beurre fondu 1/2 verre d'huile 1 paquet de levure 1/2 verre de vin blanc 50 g de chorizo doux 80...

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Tags: chorizo, feta, tomate

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27 août 2008

Roulé de blinis de courgettes au saumon fumé

Ingrédients : 1 blinis cuit dans une grande poele, voir recette précédente.1 ou 2 tranches de saumon fuméFromage à tartiner, type St Moret ou Ail et Fines herbes Préparation :Disposez sur un film étirable votre blinis, tartiner généreusement de fromage,...

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Tags: saumon fumé, sans gluten

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9 août 2008

Jambon roulé à l'escabèche d'aubergine

Une recette du magazine REGAL Excellente... pour un apéritif ou une entrée... Cette recette a été transférée sur mon nouveau blog ici : http://gourmandesansgluten.blogspot.fr/2012/08/jambon-roule-lescabeche-daubergines.html

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Tags: aubergine, jambon cru

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