25 juin 2009
Courgettes à la mousse de poisson
Une bonne idée pour farcir une courgette et manger du poisson différemment.
Ingrédients pour 2 à 4 personnes selon appétit...
Ingrédients
- 2 courgettes
- 2 filets de poisson (lieu, merlan, loup...)
- 25 cl de crème fraiche
- 2 oeufs
- sel et poivre
- ciboulette
Préparation
Partager vos courgettes en deux dans la longueur et les creuser.Faire dorer 8 mn. Saler et poivrer.
Placez aussi la pulpe dans la même poêle et faire évaporer l'eau contenu dans les courgettes.
Mixer les 2 filets de poisson avec la crème fraiche. Ajoutez y la pulpe des courgettes, les jaunes d'oeuf et la ciboulette hachée, ainsi que les blancs montés en neige. Saler et poivrer si nécessaire.
Faire dorer à four chaud environ 20 mn.
Commentaires
très sympa cette farce : ça change...
c'est une très bonne idée !
une recette rapide, light...tout pour me plaire !
Je note...merci Papillon !
Bonne idée à tester !
j'aime bien cett farce qui change et est plus légère que celle qu'on voit d'habitude
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