30 décembre 2008
Muffins aux kiwis et chocolat blanc
Un petit gâteau moelleux et délicieux
Saveur acidulé du kiwi et douceur du chocolat blanc...
Ingrédients :
2 blancs d'oeufs
15 g de farine (pour moi de la maïzena)
1 pincée de levure (ou de bicarbonate)
25 g de poudre d'amandes
50 g de sucre
2 kiwis
50 g de chocolat blanc
Préparation :
Fouetter avec un fouet les blancs d'oeufs pour qu'ils deviennent mousseux. Ajouter le sucre. Après avoir bien fouetté, ajouter les autres ingrédients de la pâte.Peler les kiwis et couper les en petits dés. Concassez... [Lire la suite]30 décembre 2008
Biscuits à la pistache ou comment utiliser des jaunes ...
Une recette pour utiliser des jaunes d'oeufs, quand vous utilisez les blancs pour une autre préparation. Ce sont des petits gâteaux secs excellents
Pour 1 jaune d'oeuf :
50 g de sucre en poudre
50 g de farine (pour moi farine de riz complet)
40 g de beurre
50 g de poudre d'amande ou noisettes (j'ai utilisé moitié poudre d'amande, moitié poudre de pistaches)
Préparation :
Travailler le jaune avec le sucre. Ajouter le beurre ramolli, la farine et les amandes.
Si vous utiliser des... [Lire la suite]20 décembre 2008
Bouchées Châfinancières au chocolat
Une recette avec de la farine de châtaignede Macha du blog LES CHOSES à découvrir ici
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... [Lire la suite]19 décembre 2008
Nems parmentier au thon
Un nem moelleux et savoureux...
Pour le pliage, ce sera peut être un peu dur au début, mais il faut se lancer...
et à force d'en faire ça ira tout seul...
Ingrédients pour 6 à 8 nems :
1 boite de thon au naturel
3 pommes de terre
1/2 pot de ricotta
1 carotte
1 paquet de galettes de riz rondes pour nems (vous en trouvez
facilement au rayon asiatique de votre supermarché, à ne pas confondre
avec les galettes de riz soufflées, plus épaisses et qui servent pour
les tartines.)
sel et poivre
... [Lire la suite]
12 décembre 2008
Poulet à ma façon
Un plat complet prêt en 1 heureIngrédients pour 6 personnes :
1 poulet
25 cl de vin blanc sec
25 cl de sauce tomate
1 gros oignon
sel, poivre
6 pommes de terre
Préparation :
Couper votre poulet en morceaux. Chauffer l'huile dans une cocotte, puis faire revenir les morceaux de
poulet sur toutes les faces jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Saler.
Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et laisser les entières. Peler l'oignon, couper le en tranches et ajouter les au poulet quand il est déjà bien... [Lire la suite]06 décembre 2008
Moelleux aux pommes et au rhum
Un gâteau extra fondant...
succulent avec le croquant de la cassonade sur le dessus ...
Ingrédients :
6 pommes
3 oeufs
100 g de farine (ou pour un gâteau sans gluten : 75 farine de riz + 25 g de fécule de pommes de terre + 1 cuillère à soupe de fécule d'arrow-root)
1 sachet de levure chimique
25 g d'amande en poudre
125 g de sucre
75 g de beurre fondu
2 cuillères à soupe de cassonade
3/4 verre de lait
1 cuillère à soupe de rhum ambré
Préparation :
Préchauffer votre four à 180 °C.Dans... [Lire la suite]