zen cuisine

Mes recettes de cuisine rapides, simples et délicieuses - et aussi des recettes pour les allergiques au gluten - pour une cuisine sans stress...

30 décembre 2008

Muffins aux kiwis et chocolat blanc

Un petit gâteau moelleux et délicieux Saveur acidulé du kiwi et douceur du chocolat blanc... Ingrédients : 2 blancs d'oeufs 15 g de farine (pour moi de la maïzena) 1 pincée de levure (ou de bicarbonate) 25 g de poudre d'amandes 50 g de sucre 2 kiwis 50 g de chocolat blanc Préparation : Fouetter avec un fouet les blancs d'oeufs pour qu'ils deviennent mousseux. Ajouter le sucre. Après avoir bien fouetté, ajouter les autres ingrédients de la pâte.Peler les kiwis et couper les en petits dés. Concassez... [Lire la suite]
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30 décembre 2008

Biscuits à la pistache ou comment utiliser des jaunes ...

Une recette pour utiliser des jaunes d'oeufs, quand vous utilisez les blancs pour une autre préparation.  Ce sont des petits gâteaux secs excellents Pour 1 jaune d'oeuf : 50 g de sucre en poudre 50 g de farine  (pour moi farine de riz complet) 40 g de beurre 50 g de poudre d'amande ou noisettes   (j'ai utilisé moitié poudre d'amande, moitié poudre de pistaches) Préparation : Travailler le jaune avec le sucre. Ajouter le beurre ramolli, la farine et les amandes. Si vous utiliser des... [Lire la suite]
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