Muffins aux kiwis et chocolat blanc

30 décembre 2008

Muffins aux kiwis et chocolat blanc

Muffin_aux_kiwis_et_chocolat_blanc

Un petit gâteau moelleux et délicieux

Saveur acidulé du kiwi et douceur du chocolat blanc...

Ingrédients :

2 blancs d'oeufs
15 g de farine (pour moi de la maïzena)
1 pincée de levure (ou de bicarbonate)
25 g de poudre d'amandes
50 g de sucre
2 kiwis
50 g de chocolat blanc

Préparation :

Fouetter avec un fouet les blancs d'oeufs pour qu'ils deviennent mousseux. Ajouter le sucre. Après avoir bien fouetté, ajouter les autres ingrédients de la pâte.
Peler les kiwis et couper les en petits dés. Concassez le chocolat blanc avec un couteau.
Ajouter le tout à la pâte. Verser dans des petites caissettes en papier.

Enfourner pour 10 à 15 mn à 180 °C. Puis laisser bien refroidir pour que les morceaux de chocolat blanc durcissent et soient croquants sous la dent...

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