zen cuisine

30 octobre 2008

Quinoa gratiné à la crème et tomate

Dans mon frigo, un reste de sauce tomate maison, un peu de crème fraîche et du quinoa cuit.Pourquoi pas passer le tout au four... aussitôt dit, aussitôt fait... Et j'ai bien aimé le quinoa de cette façon ! Ingrédients : quinoa sauce tomate crème fraîche...

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Tags: tomate, quinoa

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30 octobre 2008

Pommes au four à la crème d'amandes

Ingrédients pour 12 barquettes : 6 pommes "royal gala" 50 g de beurre 50 g de sucre 50 g de poudre d'amande 1 oeuf 20 g de pistache (non salée) Préparation : Couper les pommes en deux, creuser les en enlevant les pépins. Poser-les dans des barquettes...

Posté par papillon20 à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, pomme, vite fait

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28 octobre 2008

Elue "recette de la semaine"

Merci à Chatinette du blog POPOTTE AND CO de m'avoir récompensé pour la recette Quenelles de thon à la tomate. Le principe choisir 6 blogs parmi les recettes de la semaine dans blog-appétit et sélectionner selon vous les meilleures recettes de 2 entrées,...

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26 octobre 2008

Salade du sud ouest

Ingrédients pour 4 personnes : 500 grs d'asperges vertes, en conserve 300 grs de salades vertes mélangées 200 grs de tranches de magrets de canard fumé quelques noix 1/2 pomme acidulée Vinaigrette : 4 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de moutarde...

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Tags: salade

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26 octobre 2008

Quenelles de thon à la tomate (sans gluten)

Ingrédients : 3 pommes de terre 1 petite boite de miettes de thon à la tomate 1 oeuf sel, poivre Préparation : Faire cuire les pommes de terre non pelées dans l'eau bouillante salée. Pelez-les et écrasez à la fourchette.Ajouter l'oeuf et les miettes de...

Posté par papillon20 à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, thon

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26 octobre 2008

Entremet brut de pommes

Un goût délicieux ...le bon mariage entre la pomme acidulée et la douceur du caramel. A déguster avec une crème anglaise, ou une glace à la vanille. Ingrédients : 1 kg de pommes acides de type reine des reinettes 1/2 citron 75 g de beurre 2 oeufs 1 cuillère...

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Tags: pomme, sans lait

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26 octobre 2008

Pain-cake aux pommes et sarrasin sans gluten pour petit déjeuner

Ingrédients : 100 g de mélange de farine sans gluten (marque allergo, mix pain et pâtisserie par exemple) 50 g de maïzena 50 g de farine de sarrasin 25 g de fécule de pomme de terre 1 oeuf 25 cl de lait de soja 1 paquet de levure chimique sans gluten...

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Tags: sans gluten, pomme

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18 octobre 2008

Anneaux d'encornets à la crème de soja

Préparation : 5 min - Cuisson : 8 à 10 min Ingrédients (pour 4 à 5 personnes) : 1 kg d'anneaux d'encornets surgelés 2 gousses d'ail persil 25 cl de crème de soja huile d'olive Préparation : Chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive, et jetez y les...

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Tags: encornet, vite fait, recette légère

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18 octobre 2008

Crème brulée à la chartreuse verte

Ma recette de crème brulée pour 8 personnes. Pour les puristes, ce n'est pas la vraie car celle-ci est économique, je n'utilise pas que des jaunes, mais aussi des oeufs entiers Ingrédients : 4 jaunes d'oeufs + 2 oeufs entiers 75 gr de sucre semoule 3/4...

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Tags: chartreuse

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18 octobre 2008

Quiche sans pâte à la courgette spaghetti, saumon fumé et chèvre

Ingrédients : 50 g de maïzena 1/2 litre de lait 3 oeufs 1 courgette spaghetti 150 g de saumon fumé quelques tranches de buche de chèvre Préparation : Faire cuire la courgette spaghetti environ 1/2 heure entière sans la peler, dans de l'eau bouillante...

Posté par papillon20 à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, saumon fumé

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