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zen cuisine
18 octobre 2008

Quiche sans pâte à la courgette spaghetti, saumon fumé et chèvre

quiche_sans_p_te___la_courgette_spaghetti


Ingrédients
:

  • 50 g de maïzena
  • 1/2 litre de lait
  • 3 oeufs
  • 1 courgette spaghetti
  • 150 g de saumon fumé
  • quelques tranches de buche de chèvre

Préparation :

Faire cuire la courgette spaghetti environ 1/2 heure entière sans la peler, dans de l'eau bouillante salée. Vérifier la cuisson en piquant la courge avec la pointe d'un couteau pour s'assurer qu'elle est cuite.

Verser la dans une passoire et laisser la refroidir. Puis ouvrir la courgette spaghetti en deux, enlever le centre et les graines, puis gratter à la fourchette l'intérieur de la courgette. Egoutter.

Delayer la maïzena dans le lait, ajouter les oeufs battus, poivrer et saler un peu. Ajouter la courgette écrasée et bien égouttée (si besoin la presser avec les mains) et bien mélanger. Verser le tout dans votre plat à four, disposer des morceaux de saumon fumé et de bûche de chèvre.

Cuire environ 30 mn au four. A servir avec une salade ou comme plat principal.

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Commentaires
C
Très originale cette recette , en plus j'aime beaucoup la courgette spaghetti ;)<br /> <br /> Bon Dimanche
P
Courgette spaghetti, coilà une courge de saison peu courante. Pourquoi ne pas présenter la recette au concours de la petite plante gourmande ?
C
tiens justement je veux essayer cette courge!
L
très sympa comme recette idéal pour le soir !!
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