27 août 2008
Biscuit de Savoie aux noisettes
Ingrédients pour un gâteau :
- 3 oeufs
- 6 cuillères de cassonade (ou sucre en poudre)
- 4 cuillère à soupe rase de maïzena
- 3 cuillère à soupe rase de noisettes moulues (si nature, à remplacer par de la maïzena)
- 1/2 sachet de levure chimique
Préparation :
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Le mélange devient crémeux. Ajoutez cuillère par cuillère la maïzena et la poudre de noisettes et la levure.
Montez les 3 blancs en neige et incorporez délicatement à la spatule.
Versez dans un moule à manquer beurré et faites cuire au four à 200°C de 30 à 40 mn.
Un gâteau très léger ... On peut le couper en deux, et le garnir d'une confiture,
pour moi, confiture maison de rhubarbe-orange.
Roulé de blinis de courgettes au saumon fumé
Ingrédients :
1 blinis cuit dans une grande poele, voir recette précédente.
1 ou 2 tranches de saumon fumé
Fromage à tartiner, type St Moret ou Ail et Fines herbes
Préparation :
Disposez sur un film étirable votre blinis, tartiner généreusement de fromage, mettez par dessus le saumon fumé. Enroulez le blinis à l'aide du film étirable et bien serrez. Laissez au réfrigérateur quelques heures.
Puis vous découpez délicatement des tranches.
